Le concept
L'equipe
L’œnologie et la sommellerie sont deux visions complémentaires du vin : nous souhaitons nous en servir pour vous offrir une expertise complète, du vignoble à la table. Nous entretenons une véritable passion commune que nous voulons vous transmettre. C’est la raison pour laquelle nous avons créé Pourpre.
Passionné par le vin depuis toujours, j’ai une formation d’ingénieur agronome spécialisé en Viticulture-Œnologie et un Diplôme National d’Œnologie. Après avoir fait mes armes dans les chais prestigieux des Château Margaux et Haut-Brion, j’ai officié comme courtier en vins dans le vignoble bordelais.
Je vis au rythme des dégustations, concours à l’aveugle, et escapades dans les vignobles en France et ailleurs. Mon rêve ? Partager tout ça avec vous en ouvrant ma propre cave à vins.
Je suis un mordu de vin depuis plus de dix ans. Formé en mention sommellerie ainsi qu’en cuisine, j’ai eu la chance d’apprendre et de grandir dans des établissements étoilés aux
quatre coins du globe, de Paris aux Caraïbes, en passant par Melbourne jusqu’à Marseille.
Le vin, c’est mon moteur. J’ai exploré des vignobles et des caves aux horizons lointains, toujours à la recherche de nouvelles découvertes.
Aujourd’hui, je souhaite créer un espace où bouteilles et mets racontent une histoire, un lieu de partage et d’expériences inoubliables.
L'histoire
Nos chemins se croisèrent alors que nous partagions la promotion d’un diplôme d’expert vin international, le Wine & Spirit Education Trust Level 4. Après de studieuses journées, nous avions pour habitude de nous retrouver autour d’une bouteille (ou plus) et d’échanger sur nos aspirations. Créer un lieu de passionnés fut bien vite le centre des discussions. Nous partagions l’envie de réaliser une sélection très soignée en réunissant des flacons qui nous font rêver.
Ensemble, nous avons donc décidé de fusionner nos savoirs et expériences pour créer Pourpre, une cave où chaque bouteille est choisie avec soin, où chaque dégustation est une expérience, et où l’amour pour le vin se partage autour d’histoires authentiques et de découvertes inoubliables.
La cave
Chez Pourpre, notre objectif est de tout mettre en œuvre pour vous garantir le meilleur rapport qualité-prix possible, qu’il s’agisse de cuvées issues d’allocations rares ou de petits vignerons moins connus (pour le moment !). Toutes les régions françaises sont représentées sur nos étagères ainsi que beaucoup de vignobles étrangers (sans parler bien sûr des spiritueux, bières, cidres et produits sans alcool).
Plus qu’une cave, nous avons souhaité créer un lieu de vie avant tout : venez vous installer en terrasse pour profiter d’un éventail de vins servis au verre accompagnés de produits locaux à grignoter (vous pourrez bien sûr déguster sur place n’importe quelle bouteille présente en boutique). Participez également à nos dégustations thématiques exclusives, où nous vous proposerons un véritable voyage sensoriel.
