Champagne Grand Cru Minéral – Cave Pourpre https://cavepourpre.com Cave à vin et boutique en ligne | Le Bouscat, Bordeaux Wed, 27 May 2026 17:13:24 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://cavepourpre.com/wp-content/uploads/2025/12/cropped-Logo-pin-CavePourpre-centre-32x32.png Champagne Grand Cru Minéral – Cave Pourpre https://cavepourpre.com 32 32 Pascal Agrapart – Champagne Grand Cru Minéral – 2018 – 75 cL https://cavepourpre.com/produit/pascal-agrapart-champagne-grand-cru-mineral-2018-75-cl/ Wed, 27 May 2026 17:06:22 +0000 https://cavepourpre.com/produit/pascal-agrapart-champagne-grand-cru-mineral-2018-75-cl/ Huîtres spéciales Gillardeau au sabayon de champagne : l'iode marine des huîtres et la richesse du sabayon répondent à la matière ciselée et à la minéralité saline du vin.

Filet de turbot poché, émulsion au verjus : la chair nacrée du turbot et la vivacité du verjus dialoguent avec la tension crayeuse et les notes d'agrumes confits du champagne.

Tartelette fine aux artichauts violets, pecorino et huile d'olive : l'amertume noble des artichauts et l'umami du pecorino font écho à la profondeur minérale et aux notes florales du Chardonnay.

]]> Pascal Agrapart – Champagne Grand Cru Minéral – 2019 – 75 cL https://cavepourpre.com/produit/pascal-agrapart-mineral-2019-75-cl/ Wed, 08 Apr 2026 10:39:37 +0000 https://cavepourpre.com/produit/pascal-agrapart-mineral-2019-75-cl/ Caviar osciètre sur blinis tièdes et crème fraîche : l'iode noble du caviar et la richesse de la crème répondent à la tension saline et à la minéralité crayeuse du champagne.

Dorade royale en croûte de sel, fenouil confit : la chair fine de la dorade et la douceur anisée du fenouil dialoguent avec la pureté et la matière ciselée du Chardonnay.

Chou-fleur rôti entier, sauce vierge aux câpres et amandes torréfiées : les notes grillées du légume et le croquant des amandes font écho aux notes crayeuses et à la vibration minérale du vin.

]]>