Rôti de porc aux pommes caramélisées, sauge et jus court : un grand classique du dimanche. La douceur des pommes caramélisées et les notes fumées de la sauge accrochent le fruit mûr et les notes de lard fumé du vin.

Lasagnes aux champignons de Paris, béchamel et parmesan : la profondeur umami des champignons et la générosité de la béchamel trouvent un partenaire idéal dans la chair dense du vin, tandis que le parmesan accroche la trame tannique.