Brochettes de poulet mariné au citron : un plat simple et estival qui fonctionne à merveille sur ce blanc gourmand, la marinade citronnée fait écho à la fraîcheur de la finale.

Beignets de fleurs de courgette à la ricotta : la douceur de la ricotta et le moelleux des beignets dialoguent avec la rondeur du vin, la fleur de courgette apporte une note délicate qui rappelle les arômes floraux du nez.

Spaghetti aux palourdes : un plat italien simple et iodé qui fonctionne à merveille sur ce vin méditerranéen, les coquillages prolongent la salinité et l'ail-persil dynamise l'accord.

Aubergines confites au four, huile d'olive et romarin : la chair fondante et sucrée des aubergines confites épouse l'ampleur du vin, le romarin fait écho aux notes anisées du nez.

Croque-monsieur au jambon de Parme et emmental affiné : un grand classique réconfortant qui fonctionne à merveille sur ce champagne tendu, le fondant du fromage trouve son contrepoint dans l'acidité de la bulle, le jambon de Parme apporte le salé qui équilibre l'accord.

Tarte fine aux poireaux confits et œuf mollet : la douceur fondante du poireau et le coulant du jaune d'œuf dialoguent avec la matière fruitée du champagne, la pâte feuilletée apporte le croustillant qui dynamise l'ensemble.

Charcuterie lyonnaise : le fruit croquant du vin et ses tanins légers s'associent parfaitement aux saveurs de la charcuterie, un accord du terroir beaujolais par excellence.

Salade de lentilles aux herbes et vinaigrette de moutarde : le côté fruité et vif du vin répond au caractère légèrement terreux des lentilles et au piquant de la moutarde, un accord végétarien bien ficelé.

Bouchées au crabe et avocat : la douceur du crabe et la rondeur de l'avocat sont réveillées par la tension citronnée du vin, qui apporte la fraîcheur nécessaire à cet accord iodé tout en finesse.

Salade de fenouil cru, agrumes et pistache : le croquant anisé du fenouil et la vivacité des agrumes font écho à la trame minérale et citronnée du Riesling, la pistache apporte une note grasse qui équilibre l'ensemble.

Cheeseburger maison au cheddar : le gras fondant du fromage est équilibré par la vivacité du Grenache dans un accord gourmand et direct.

Pissaladière aux oignons confits et anchois : les arômes fruités et l'acidité du vin tranchent le sel des anchois et la douceur des oignons confits pour un accord provençal réjouissant.

Tarte feuilletée au saumon fumé et aneth : le gras du saumon fumé épouse la texture grasse du vin, l'aneth fait écho aux notes florales et l'acidité tranche dans le crémeux pour un accord d'un beau confort.

Gnocchis de pomme de terre, beurre de sauge et noisettes torréfiées : le moelleux des gnocchis dialogue avec la rondeur du vin, la sauge apporte une touche aromatique délicate et les noisettes répondent directement aux notes de fruits à coque.

Bouchée à la reine : un classique réconfortant qui fonctionne à merveille sur ce blanc rond et velouté, la sauce crémée et la volaille épousent la texture grasse du vin.

Tarte fine aux champignons de Paris et persillade : la douceur des champignons et la fraîcheur du persil dialoguent avec les notes d'amande grillée et de fruits à chair blanche du vin, la pâte feuilletée apporte le croustillant qui dynamise l'ensemble.

Quiche aux poireaux et lardons : un plat de bistrot qui fonctionne à merveille sur ce Mâcon précis, la douceur du poireau et le fumé des lardons trouvent leur écho dans la matière fraîche du vin.

Tarte fine aux endives caramélisées et noix : l'amertume légère des endives confites et le croquant des noix dialoguent avec la trame minérale du vin, les notes florales du nez répondent à la douceur caramélisée.

Osso buco à la gremolata : le moelleux de la viande mijotée et les notes citronnées de la gremolata s'accordent avec l'élégance et la fraîcheur du vin.

Champignons farcis aux herbes et parmesan : l'umami du parmesan et la terre des champignons font écho aux notes boisées et épicées de la cuvée.