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Bourgoin Cognac est un domaine familial de vigneron situé au cœur du village de Tarsac, sur la commune de Saint-Saturnin, en Charente. Aujourd’hui dirigée par Frédéric Bourgoin, la maison se distingue par une approche à contre-courant du négoce traditionnel: Frédéric se revendique vigneron terroiriste et maîtrise l’intégralité de la chaîne, de la culture du raisin à la vinification, la distillation et l’élevage, tout réalisé sur place.
Sa démarche est marquée par un fort engagement environnemental: zéro insecticide depuis 1986, zéro désherbant depuis 2012, plantation de haies, pose de nichoirs à chauve-souris et enherbement des parcelles. Ses cognacs sont élaborés au naturel, sans assemblage, sans filtration, sans colorant ni sucre ajouté, et embouteillés à la main par millésime, par parcelle et par fût. Animé par l’ambition de dépoussiérer l’image du cognac auprès des consommateurs français, Frédéric Bourgoin s’est imposé comme l’une des figures marquantes du renouveau du cognac de vigneron en France.
