Darroze

La maison Darroze est un négociant-éleveur de référence du Bas-Armagnac, dont l’histoire naît autour du restaurant familial de Villeneuve-de-Marsan, en Gascogne, où la bonne chère, le vin et les eaux-de-vie forgent la vision de la famille. À la fin des années 1960, Francis Darroze, d’abord sommelier, comprend que l’armagnac peut être travaillé comme un grand vin: sur un domaine unique, sans assemblage, en petits lots parfaitement traçables. En 1974, il fait de cette intuition son métier, sillonnant les petites propriétés du Bas-Armagnac pour sélectionner des fûts rares et les élever dans le respect de leur origine.

Son fils Marc Darroze dirige aujourd’hui la maison, qui travaille avec une trentaine de domaines partenaires et dispose de caves à Roquefort et Labastide-d’Armagnac. Darroze décline deux grandes signatures: La Collection Unique, armagnacs de domaine, millésimés et embouteillés par lot, et Les Grands Assemblages, série d’assemblages d’âge. Attachée à la traçabilité, aux cépages locaux et à l’élevage en fût, la maison Darroze est reconnue pour la profondeur et l’élégance gasconne de ses armagnacs.