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Fiche technique de la cuvée Riesling Pinsons 2023 de Neumeyer

Pays : France
Région : Alsace
Producteur : Neumeyer
Appellation : (AOC) Alsace
Cépage dominant : Riesling
Assemblage : Riesling
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Riesling Pinsons 2023 de Neumeyer en quelques mots

Un riesling sec et tendu, marqué par des notes d’agrumes, de pomme verte et une minéralité nette. La bouche est droite, précise, animée par une acidité structurante et une finale saline qui souligne le caractère du terroir.

Le producteur :

Situé à Molsheim, en Alsace, le Domaine Neumeyer est conduit par la famille éponyme selon des principes biologiques. Les vins se distinguent par leur droiture, leur précision et une lecture très fidèle des sols, privilégiant la fraîcheur, l’équilibre et la buvabilité.

Accords mets et vin

Parfait avec un poisson blanc au four, une choucroute de la mer ou une salade de pommes de terre tièdes et pickles. Sa tension et sa pureté aromatique s’accordent avec des plats nets, iodés ou légèrement acidulés, sans lourdeur.

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