Les Bruyères - David Reynaud Granit Viognier 2024

Le Domaine Les Bruyères appartient à la famille Reynaud depuis plusieurs générations. L’histoire remonte au XVIIIème siècle, avec deux arrière-grands-pères : l’un plantait des vignes, l’autre transportait un pressoir ambulant. Georges Reynaud, le grand-père, plante les premières vignes à Beaumont-Monteux après la Seconde Guerre mondiale et développe le vignoble. Jusqu’en 2003, les raisins sont vendus à la cave coopérative de Tain-l’Hermitage. En 2000, David Reynaud prend la direction du domaine et décide de vinifier sous son propre nom. Il construit de nouveaux bâtiments de vinification vers 2003, engage la conversion bio certifiée Ecocert, puis biodynamique certifiée Biodyvin en 2005. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 28 hectares dont 20 en propriété, répartis sur Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas. Les vignes sont plantées sur des terrasses argilo-calcaires avec des galets détritiques caractéristiques, les « chassis ». La Syrah règne en maître et représente 87% de l’encépagement, complétée par Marsanne, Roussanne, Viognier, Merlot et Persan. David travaille à réduire les rendements autour de 35 hectolitres par hectare. Vendanges manuelles, travail du sol à la main, préparations végétales homéopathiques, respect des influences astrales. La cave est entièrement enterrée, permettant la réception des vendanges par gravité.