Pays : France Région : Bourgogne Assemblage : Chardonnay Label – Méthode de production : Bio Degré alcoolique : Buvabilité : Prêt à boire Capacité de garde : 5 à 10 ans Température de service : 12°C-14°C
Description de la cuvée
Ce Chablis précis et ciselé exprime une superbe minéralité. Ses arômes d’agrumes, de pierre à fusil et de fleurs blanches s’intègrent dans une bouche tendue et saline, avec une belle allonge en finale.
Accords mets et vins
Un blanc vif qui sublime un tartare de saumon et avocat, une salade de fenouil et agrumes, ou un fromage de chèvre frais. Sa minéralité s’accorde parfaitement aux mets iodés et aux préparations légères.
Description du producteur : Domaine de l'Enclos
Référence en Chablis, Domaine de l’Enclos est engagé dans une viticulture biologique pour révéler la pureté du Chardonnay. Ses vins sont tendus, minéraux et d’une grande précision, offrant des expressions cristallines du terroir calcaire de Chablis.
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