Pays : France Région : Champagne Assemblage : Pinot Noir Label – Méthode de production : Degré alcoolique : 12,50% Buvabilité : Prêt à boire Capacité de garde : 10 à 20 ans Température de service : 10°C-12°C
Description de la cuvée
Un champagne précis et vibrant, porté par une belle maturité de fruit et une tension parfaitement maîtrisée. Nez de pomme fraîche, de zestes d’agrumes, de fleurs blanches et de craie humide ; bouche droite, ciselée, avec un toucher fin et une bulle élégante. Une entrée en matière fidèle à l’exigence du domaine, tout en pureté et en équilibre.
Accords mets et vins
Tartare de dorade au citron vert, gougères au comté affiné ou sushis aux légumes croquants. Ce champagne tonique et racé accompagne avec brio les bouchées fraîches, iodées ou légèrement lactées.
Description du producteur : Frédéric Savart
Installé à Écueil, en Montagne de Reims, Frédéric Savart s’est imposé comme l’un des vignerons les plus recherchés de Champagne. Ses cuvées vibrent d’énergie, avec un style ciselé, floral, porté par la fraîcheur des Pinots et des élevages d’une grande justesse. Peu de mots, beaucoup de précision : chaque flacon est une démonstration.
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