Description de la cuvée
Issu d’un terroir calcaire exposé plein est, “Le Jarron” livre un chardonnay droit, fin et salin. Le nez mêle fleurs blanches, zeste de citron et pierre chaude ; la bouche est tendue, portée par une belle amertume noble et une finale précise. Un Saint-Romain ciselé, plein d’énergie, qui s’affine encore avec quelques années de garde.
Accords mets et vins
Description du producteur : Henri & Gilles Buisson
Pionniers de la biodynamie en Côte de Beaune, les frères Buisson cultivent leurs vignes à Saint-Romain avec une exigence rare et une approche sincère du vivant. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour exprimer au mieux son identité, avec peu d’intrants et des élevages subtils. Le domaine signe des vins d’une grande pureté, tendus, vibrants et toujours empreints d’élégance.