Description de la cuvée
Un grand chardonnay d’altitude, à la fois ciselé et sensuel, mêlant citron mûr, pomme jaune, fleurs blanches et une touche subtilement grillée. La bouche est ample mais tendue, portée par une acidité précise et un élevage d’une grande finesse, qui apporte du volume sans jamais masquer l’énergie du vin.
Accords mets et vins
Description du producteur : Richard Kershaw
Installé à Elgin, l’un des terroirs les plus frais et les plus exigeants d’Afrique du Sud, Kershaw Wines est le projet personnel de Richard Kershaw MW. Le domaine s’est imposé comme une référence pour ses vins d’altitude d’une précision remarquable, inspirés par une vision bourguignonne où la pureté, la tension et la profondeur priment sur toute démonstration de puissance.