Acústic Celler

Acústic Celler est le projet d’Albert Jané Ubeda, né à El Vendrell dans le Penedès, qui fonde son domaine personnel dans le village de Marçà, en DO Montsant, en 2004. Le nom choisi est un programme : « acoustique », comme la musique non amplifiée, des vins purs, sans artifice, sans maquillage, qui expriment la vigne et le terroir tels quels.

Depuis son premier millésime, Albert ne travaille qu’avec les cépages autochtones de la région : Carignan (Samsó) et Grenache (Garnatxa), exclusivement sur de vieilles vignes. Il gère aujourd’hui environ 25 hectares répartis sur de nombreuses petites parcelles entre 250 et 800 mètres d’altitude, sur des sols très divers allant des galets au sable, à l’argile et au schiste, toutes en agriculture biologique certifiée depuis le premier jour. La vendange est entièrement manuelle.

Ses rouges, qui combinent puissance et finesse méditerranéenne, sont considérés comme parmi les meilleures expressions de l’appellation Montsant.