Bérèche

Bérêche & Fils est un domaine familial installé depuis 1847 à Ludes, village Premier Cru au cœur de la Montagne de Reims. C’est Albert Bérêche qui pose les fondations du domaine au milieu du XIXème siècle, puis plusieurs générations se succèdent pour développer le vignoble, notamment Jean-Pierre et Catherine Bérêche qui intensifient la production à partir de 1978.

En 2004, leurs deux fils Raphaël (à la vinification) et Vincent (au vignoble) reprennent les rênes de la maison familiale et engagent une transformation profonde. Dès 2003, les traitements herbicides sont abandonnés au profit du travail des sols. Le domaine compte aujourd’hui environ 11 hectares répartis sur Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port, Trépail, Rilly-la-Montagne et les Grands Crus de Mailly, Ambonnay, Aÿ et Cramant.

Les champagnes Bérêche figurent parmi les plus recherchés de leur génération, reconnus pour leur vinosité, leur précision et leur allonge crayeuse. Fermentation lente en fûts, absence de malo sur la plupart des cuvées, vieillissement sous bouchon de liège : les frères Bérêche élaborent de véritables vins de Champagne.