Château Beychevelle

L’histoire du Château Beychevelle est liée à une légende : au début du XVIIème siècle, Jean-Louis Nogaret de la Valette, duc d’Épernon et Grand Amiral de France, est si puissant que les navires naviguant sur la Gironde doivent affaler leurs voiles en passant devant sa propriété — en gascon, « baisse voile » devient Beychevelle. Ce symbole du navire à la proue de griffon orne encore aujourd’hui l’étiquette. Classé 4ème Grand Cru en 1855, le domaine est surnommé le « Versailles du Médoc » pour l’élégance de son château construit en chartreuse en 1757.

Depuis 2011, le domaine est co-propriété du groupe Castel (50%) et du groupe japonais Suntory (50%). En 2016, un chai gravitaire contemporain signé Arnaud Boulain est inauguré, transformant radicalement la précision de la vinification. Le vignoble de 90 hectares repose sur des graves garonnaises profondes avec une influence maritime de la Gironde qui protège les vignes des gelées. Les vins de Beychevelle, dans leur style soyeux et généreux, sont une des grandes références de Saint-Julien.