La famille de Lur Saluces possède le Château de Fargues depuis 1472, ce qui en fait l’un des patrimoines viticoles les plus anciens et les plus continus de toute la Gironde. Le domaine, bâti autour d’une forteresse médiévale construite en 1306, est situé sur la commune de Fargues, dans l’AOC Sauternes.
Absent de la classification de 1855 pour une simple question de calendrier — le premier millésime mis en bouteille ne date que de 1943 — Château de Fargues n’en produit pas moins un Sauternes élaboré selon les mêmes exigences qu’un premier cru classé. Alexandre de Lur Saluces, qui dirigea également le Château d’Yquem jusqu’en 2004, développa considérablement le vignoble, aujourd’hui géré par son fils Philippe, seizième génération de la famille. Le domaine s’étend désormais sur environ 27 hectares de vignes.
Les vins de Fargues sont parmi les plus exigeants de l’appellation : rendements extrêmement bas, sélection parcelle par parcelle, élevage de 30 à 36 mois en barriques neuves. Ils se distinguent par leur richesse, leur complexité et leur capacité à vieillir plusieurs décennies.
Bordeaux - (AOC) Sauternes
Bouteille (75 cL)
67,00 € TTC
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