Château Ormes de Pez, propriété de la famille Cazes (Lynch-Bages), est une référence à Saint-Estèphe. Son terroir graveleux confère aux vins une belle intensité et un profil structuré. L’élevage en barriques apporte une touche d’élégance supplémentaire, rendant ces cuvées accessibles dès leur jeunesse mais aussi taillées pour la garde.