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Fiche technique de la cuvée 2019 du Château Ormes de Pez

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Château Ormes de Pez
Appellation : (AOC) Saint-Estèphe
Cépage dominant : Cabernet-Sauvignon
Assemblage : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 18°C

La cuvée 2019 du Château Ormes de Pez en quelques mots

Ce Saint-Estèphe au profil puissant et généreux révèle des notes de fruits noirs, de graphite et de cèdre. Sa bouche, ample et structurée, affiche des tanins bien intégrés et une belle tension qui lui assurent un bon potentiel de garde.

Le producteur :

Château Ormes de Pez, propriété de la famille Cazes (Lynch-Bages), est une référence à Saint-Estèphe. Son terroir graveleux confère aux vins une belle intensité et un profil structuré. L’élevage en barriques apporte une touche d’élégance supplémentaire, rendant ces cuvées accessibles dès leur jeunesse mais aussi taillées pour la garde.

Accords mets et vin

Parfait pour un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une poêlée de champignons forestiers, ou une aubergine farcie au quinoa et poivrons. Son caractère puissant et épicé sublime les plats goûteux et légèrement rustiques.

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