Clos du Rouge Gorge

Le Clos du Rouge Gorge est implanté à Latour-de-France, dans la vallée de l’Agly, au cœur du Roussillon.

Le domaine est créé en 2002 par Cyril Fhal, qui s’installe sur ce terroir reculé après son parcours dans la Loire. Il y trouve de petites parcelles de coteaux orientées au nord, sur des sols de gneiss, et façonne progressivement un vignoble d’environ six hectares où voisinent jeunes plantations et vieilles vignes parfois centenaires.

Le vignoble est conduit en biodynamie, avec un travail manuel poussé et un usage minimal d’intrants. Les rendements sont volontairement bas (10 à 20 hl/ha), les vinifications conduites en levures indigènes, par infusion plutôt que par macération extractive.

Cyril Fhal s’est imposé comme l’une des signatures les plus précises et énergiques du Roussillon, capable de tirer une digestibilité et une fraîcheur rares de Grenaches et Carignans qui peuvent ailleurs sembler lourds.