Clos Fourtet

Le Clos Fourtet tire son nom du « Camp Fourtet », le fort médiéval qui protégeait la ville de Saint-Émilion à cet emplacement. Les premières vignes y apparaissent au XVIIème siècle. La propriété appartient ensuite à Élie de Carle, qui possédait aussi Château Figeac, puis à la famille Lurton. En 2001, la famille Cuvelier — déjà propriétaire du Château Poujeaux à Moulis — rachète le domaine et engage une transformation profonde : replantation du vignoble, construction d’un chai parcellaire en 2014, constitution d’un réseau de consulting d’exception avec Jean-Claude Berrouet (ex-Pétrus) et Stéphane Derenoncourt.

La singularité du Clos Fourtet réside dans ses galeries souterraines calcaires de 13 hectares creusées sous les vignes, qui servent de cave d’élevage naturelle à 12-13°C. Le vignoble de 20 hectares, entouré de murs, est planté à dominance de Merlot sur argilo-calcaires. Les vins de Clos Fourtet se distinguent par leurs tanins d’un grain fin extraordinaire et leur minéralité calcaire — une des signatures les plus reconnaissables de Saint-Émilion.