Le domaine Dog Point est l’une des références qualitatives de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Le domaine est fondé par Ivan Sutherland, viticulteur, et James Healy, œnologue, deux figures majeures de la viticulture néo-zélandaise tous deux issus du légendaire Cloudy Bay. James Healy y était responsable de l’œnologie et avait notamment créé la cuvée Te Koko, le premier Sauvignon Blanc élevé en barriques de la région.
Après leur départ, les deux associés se concentrent sur les vignobles d’Ivan Sutherland dans la Wairau Valley. Le domaine couvre aujourd’hui une centaine d’hectares et est devenu le plus grand vignoble certifié biologique de Nouvelle-Zélande (BioGro), conversion entamée en 2009. Les pratiques incluent le pâturage de moutons et de bovins en hiver pour fertiliser naturellement les sols, et le compostage des sarments.
Dog Point produit une gamme volontairement réduite de quatre cuvées : un Sauvignon Blanc classique, le Section 94 (Sauvignon Blanc élevé en barriques), un Chardonnay et un Pinot Noir. La vinification repose sur des principes minimalistes : levures indigènes, mises en bouteille sans collage, filtration minimale. Les vins de Dog Point sont reconnus pour leur précision aromatique, leur capacité de garde et leur expression fidèle des grands terroirs de la Wairau Valley.
Marlborough - Marlborough
Bouteille (75 cL)
39,00 € TTC
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