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Fiche technique de la cuvée Section 94 Sauvignon Blanc 2018 de Dog Point

Pays : Nouvelle-Zélande
Région : Marlborough
Producteur : Dog Point
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec minéral, Vin blanc sec rond
Appellation : Marlborough
Cépage dominant : Sauvignon Blanc
Assemblage : Sauvignon Blanc
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Section 94 Sauvignon Blanc 2018 de Dog Point en quelques mots

Un blanc sec intense et structuré, aux arômes d’agrumes mûrs, de fruits à noyau et de fines herbes, relevé d’une touche fumée et légèrement grillée liée à l’élevage. La bouche est ample et tendue à la fois, avec une texture riche et une finale longue et saline.

Le producteur :

Situé à Marlborough en Nouvelle-Zélande, Dog Point Vineyard est né de l’expérience de deux anciens de Cloudy Bay. Le domaine produit des vins précis et expressifs, dont certains issus de vieilles vignes travaillées en bio, qui incarnent une version plus complexe et sérieuse du style néo-zélandais.

Accords mets et vin

Idéal avec un saumon grillé au beurre citronné et estragon, un gratin de fenouil et parmesan ou une salade tiède de lentilles aux herbes et feta. Son caractère ample et légèrement fumé sublime des plats à la fois fins et aromatiques, qu’ils soient marins ou végétariens.

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