Domaine aux Moines

Le Domaine aux Moines est installé à Savennières, au sud d’Angers, sur la rive droite de la Loire. Fondé en 1981, il est aujourd’hui conduit par Tessa Laroche, qui a succédé à sa mère Monique et a repris les rênes du domaine après son diplôme d’œnologie à Reims en 2001.

Le vignoble s’étend sur 12 hectares intégralement situés sur le coteau mythique de la Roche-aux-Moines, une sous-appellation prestigieuse du Savennières qui ne compte que 22 hectares au total. Tessa Laroche en est le plus gros propriétaire. Les vignes, plantées exclusivement en Chenin, bénéficient d’un microclimat exceptionnel et d’une exposition sud/sud-ouest idéale sur des sols de schistes gréseux et de rhyolite.

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2012, et pratique la biodynamie. L’agroforesterie est au cœur de l’exploitation, avec des arbres fruitiers qui jouxtent les vignes. Tessa Laroche produit des chenins de grande pureté, puissants dans leur jeunesse et taillés pour une très longue garde. Le domaine est aujourd’hui considéré comme l’une des références absolues de Savennières, dans la lignée des plus grands noms de l’appellation.