Bodegas Exopto est le projet du Français Tom Puyaubert, ingénieur agronome bordelais tombé amoureux de la Rioja au début des années 2000. Il fonde le domaine en 2003 à Laguardia avec un objectif clair : s’écarter du modèle traditionnel de la Rioja basé sur le long élevage en bois pour revenir à un style plus artisanal, centré sur l’expression des cépages et des terroirs.
Il travaille 16 hectares répartis sur deux zones très différentes : 8 hectares à Ábalos en Rioja Alta, sur des sols calcaires d’altitude, principalement plantés en Tempranillo, et 8 hectares sur le Monte Yerga en Rioja Baja à 400-500 mètres, sur des sols sableux pauvres, principalement en Grenache et Graciano. Tous les vignobles sont conduits en bio et biodynamie, vendangés à la main.
Ses vins, fruités, frais et sans ostentation boisée, incarnent une vision moderne et authentique de la Rioja qui séduit les amateurs en quête d’équilibre et de buvabilité.
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