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Le domaine Guido Porro est une exploitation familiale historique située à Serralunga d’Alba, au pied du château médiéval qui domine la vallée. Cinq générations de la famille Porro se succèdent ici depuis la fin du XIXe siècle, avec une dévotion absolue au Nebbiolo et au terroir local.
Guido Porro cultive aujourd’hui six hectares de vignes, toutes situées dans le prestigieux cru Lazzarito, l’un des plus grands de l’appellation Barolo. Trois parcelles structurent la production : Lazairasco, Santa Caterina et ‘l Pari, exposées sud-ouest et sud-est, baignées du meilleur soleil de Langa.
Le domaine travaille dans un esprit traditionnel : herbicides et pesticides bannis, vendanges manuelles, fermentations spontanées en levures indigènes, pas de collage ni de filtration, élevage long en grandes botti de chêne de Slavonie. Les Barolo de Guido Porro sont reconnus pour leur fragrance, leur précision et leur capacité à exprimer la noblesse du Nebbiolo de Serralunga sans excès d’extraction. Le domaine reste discret, à l’écart des effets de mode, fidèle à un style classique d’une rare élégance.
