Héritage du Pic Saint Loup

L’Héritage du Pic Saint Loup est un domaine historique de l’appellation, situé sur les terres de l’ancien couvent du Château de Montferrand. Les premiers vignerons y cultivèrent la vigne dès le XIIe siècle.

Le domaine est aujourd’hui exploité par la famille Ravaille, représentée par les trois frères Jean-Marc, Pierre et Xavier, dont les trois poissons figurent sur le blason familial et sur les étiquettes. La dernière génération a pris la décision en 1992 de sortir de la cave coopérative pour vinifier eux-mêmes leurs raisins, et c’est à la famille Ravaille que l’on doit notamment l’introduction de la Syrah, cépage aujourd’hui dominant dans l’appellation. Le domaine portait initialement le nom d’Ermitage du Pic Saint-Loup, rebaptisé par obligation pour ne pas concurrencer l’appellation rhodanienne bien connue.

Le vignoble d’une quarantaine d’hectares s’étend au pied du Pic, sur plusieurs types de sols : argilo-calcaires, terre rouge, gravette et galets. Il est conduit en agriculture biologique certifiée, avec une démarche biodynamique engagée depuis plusieurs années.

Les vins de l’Héritage du Pic Saint Loup sont reconnus comme des références de l’appellation, salués par la presse pour leur précision, leur puissance maîtrisée et leur capacité à exprimer avec exigence le magnifique terroir du Pic Saint-Loup.