Le Domaine Huet est installé à Vouvray, en Touraine, sur les coteaux de la Loire. Fondé en 1928 par Victor Huet, ancien bistrotier parisien venu se soigner en bord de Loire après la Première Guerre mondiale, il est l’un des domaines les plus mythiques de France sur le cépage Chenin.
Le domaine couvre 30 hectares plantés exclusivement en Chenin, répartis sur trois parcelles légendaires : Le Haut-Lieu (argiles brunes), Le Mont (silex et argiles vertes) et Clos du Bourg (tuffeau). Ces trois terroirs donnent toute la palette des styles de l’appellation : Sec, Demi-Sec, Moelleux, et un pétillant d’une grande finesse.
Huet a été l’un des précurseurs de la biodynamie dans le vignoble français, dès les années 1980. Le domaine est aujourd’hui détenu par la famille Hwang depuis 2002, avec Benjamin Joliveau en charge des vinifications depuis 2020. Les vins sont fermés et rigoureux dans leur jeunesse, puis s’épanouissent après quelques années de garde pour révéler une minéralité, une précision et une longévité qui ont fait la réputation mondiale du domaine.
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