Le Domaine Julien Auroux est niché à Boisse, en Dordogne, à l’extrême sud-est de l’appellation Bergerac, dans le Périgord pourpre. Le domaine appartient à la même famille depuis 6 générations.
Julien Auroux grandit sur le domaine viticole paternel. Il part se confronter au métier en Australie et en Nouvelle-Zélande, puis travaille au Château L’Église-Clinet à Pomerol chez Denis Durantou, l’un des meilleurs vinificateurs du Bordelais, avant de prendre en main les vinifications du Château Montdoyen à Monbazillac. En 2014, il revient sur le domaine paternel de 11 hectares et engage la conversion en agriculture biologique.
Le domaine s’étend sur 11 hectares conduits en agriculture biologique. Julien Auroux travaille avec sa femme Charlotte. Vigneron déterminé et perfectionniste, il signe des vins d’auteur précis et équilibrés, à la fois identitaires et naturels.
L’encépagement comprend les cépages traditionnels du Bergeracois : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Chenin pour les blancs ; Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et Mérille pour les rouges. Vinifications sur levures indigènes, élevages exclusivement en cuve (béton ou inox) sans usage de bois, soufre minimal, vins non filtrés. Julien Auroux est aujourd’hui considéré comme l’un des plus talentueux vignerons du Bergeracois et incarne le renouveau de l’appellation.
France - (AOC) Bergerac
Bouteille (75 cL)
21,00 € TTC
En stock
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