Le Domaine de la Grange des Pères est niché sur la commune d’Aniane, dans la vallée de Gassac, département de l’Hérault. Le vignoble de 11 hectares est planté sur les hauteurs du massif de l’Arboussas, en parcelles éparpillées sur des sols argilo-calcaires avec des secteurs de galets roulés. Les vignes baignent littéralement dans un océan de cailloux.
L’histoire commence à la fin des années 80 quand Laurent Vaillé reprend avec son frère Bernard la petite exploitation familiale. Dès son premier millésime en 1992, il hisse ce cru au sommet du Languedoc et bien au-delà. En trente ans à peine, la Grange des Pères est devenue l’une des adresses les plus mythiques du Languedoc, l’un des vins les plus convoités et spéculatifs du vignoble français. C’est aujourd’hui Bernard qui préside aux destinées du domaine.
La singularité de la Grange des Pères tient à son assemblage hors normes. La présence de Cabernet Sauvignon aux côtés de la Syrah et du Mourvèdre, peu courante dans la région, prive le domaine des appellations locales : les vins sont donc commercialisés en simple IGP Pays d’Hérault. Les sols sont travaillés sans produits chimiques, dans le respect des principes de la biodynamie sans certification revendiquée.
Vinifications parcellaires en cuves inox, élevages millimétrés de 24 mois en barriques, levures indigènes et aucune dérogation dans la quête d’excellence. Un travail d’orfèvre qui signe des rouges d’une finesse infinie malgré la consistance de la matière, dans un style reconnaissable entre tous.
France - (IGP) Pays d'Herault
Bouteille (75 cL)
Réservé à la vente en magasin
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