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Le domaine Le Piane est l’œuvre de Christoph Künzli, marchand de vin suisse tombé amoureux du terroir de Boca au début des années 1990. À l’époque, l’appellation, autrefois plantée sur près de 10 000 hectares, n’en comptait plus qu’une dizaine, abandonnée après la phylloxéra et l’industrialisation du Nord Piémont.
En 1991, Christoph rencontre Antonio Cerri, l’un des derniers vignerons encore en activité à Boca. Sans héritier, ce dernier lui confie ses vignes, sa cave et ses vieux millésimes en barrique. Aux côtés de son ami œnologue Alexander Trolf, Christoph rachète et défriche peu à peu d’autres parcelles abandonnées pour reconstituer le domaine actuel.
Avec une dizaine d’hectares plantés entre 400 et 500 mètres d’altitude sur des sols de porphyre volcanique, le domaine travaille les vignes en agriculture biologique sans certification officielle, en privilégiant les cépages autochtones Nebbiolo, Vespolina et Croatina. Les vins de Le Piane sont reconnus pour leur finesse, leur tension minérale et leur capacité à exprimer la singularité de l’Alto Piemonte.
