Manoir de la Tête Rouge

Le Manoir de la Tête Rouge est installé au Puy-Notre-Dame, dans le Saumurois, au cœur d’un bâtiment historique qui remonte au XVIIe siècle. Le domaine a été repris en 1995 par Guillaume Reynouard, qui a progressivement converti le vignoble vers une viticulture respectueuse du vivant, avec une philosophie qu’il qualifie d’agriculture paysanne.

Le domaine couvre aujourd’hui 18 hectares répartis sur les coteaux argilo-calcaires autour du Puy-Notre-Dame, plantés en Cabernet Franc, Chenin, Grolleau gris, Pineau d’Aunis et d’autres cépages ligériens. Certifié en agriculture biologique depuis 2001 et en biodynamie (Biodyvin) depuis 2010, le domaine travaille avec une attention particulière portée à la vie des sols et à l’équilibre général du vignoble.

À la cave, les vinifications se font avec levures indigènes, sans chaptalisation, avec un travail minimaliste et des élevages adaptés selon les cuvées (cuves, fûts, amphores). Les vins du Manoir de la Tête Rouge sont reconnus pour leur franchise, leur buvabilité et leur fidélité au terroir saumurois, avec une gamme diversifiée qui va du pétillant naturel aux rouges de garde.