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La Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 à Tain-l’Hermitage par Antoine Jaboulet. Sous l’impulsion de ses fils Paul et Henri, la maison s’est rapidement imposée comme une référence de la vallée du Rhône septentrionale, avec des implantations sur les plus grands terroirs de la région.
En 1919, la famille fait l’acquisition de la chapelle Saint-Christophe au sommet de la colline de l’Hermitage, qui donnera son nom à la cuvée légendaire. Certains millésimes historiques, comme La Chapelle 1961, figurent parmi les plus grands vins jamais produits en France.
La famille Frey a repris la direction de la maison en 2006, avec l’œnologue Caroline Frey aux commandes. Le domaine compte aujourd’hui 125 hectares de vignes, dont 25 sur la colline de l’Hermitage, avec des cuvées sur Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie, Condrieu et Châteauneuf-du-Pape.
Le vignoble est engagé dans une démarche environnementale forte depuis 2013, avec des pratiques biologiques et biodynamiques non certifiées sur l’ensemble du domaine, et une certification Haute Valeur Environnementale obtenue en 2015. Les vins de la Maison Jaboulet sont reconnus pour leur fidélité au terroir, leur densité et leur capacité de vieillissement exceptionnelle.
Vin Rouge
France - Rhône Nord
(AOC) Hermitage
