Pionnier des cépages oubliés de Gaillac, Plageoles met en lumière des variétés autochtones comme le Mauzac, la Verdanel, le Duras, le Prunelard et l’Ondenc. Ses blancs sont vibrants et aromatiques, tandis que ses rouges affichent une belle structure et une expression unique du terroir occitan.
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