Le Domaine Robert Denogent est ancré à Fuissé, au cœur du Mâconnais. La famille Denogent y plante ses premières vignes au début du XXe siècle. Jean-Jacques Robert reprend le domaine en 1989 et lui donne son nom actuel en hommage à ses aïeux. Depuis 2015, ses fils Nicolas et Antoine dirigent l’ensemble du domaine, composé d’une trentaine de parcelles réparties sur plus de 30 km entre Mâconnais et Beaujolais — soit 13 hectares de vignes âgées de 40 à plus de 90 ans.
Les deux frères ont pris un virage résolument naturel : plus aucun intrant chimique, priorité absolue à la biodiversité des sols, vendanges manuelles sur tous les terroirs. En cave, ils diversifient les contenants d’élevage — fûts, demi-muids, foudres, cuves béton et inox — selon les lots et les millésimes, et n’utilisent jamais de bois neuf. Les vins ne sortent que lorsqu’ils sont considérés comme prêts, après minimum deux hivers sur lies. Résultat : des vins précis, tendus et gourmands, qui font honneur à des vignes centenaires soigneusement préservées.
Bourgogne - (AOC) Mâcon-Villages
Bouteille (75 cL)
28,00 € TTC
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