Rostaing

Le Domaine Rostaing est installé à Ampuis, au cœur de l’appellation Côte-Rôtie, l’un des plus grands terroirs de Syrah au monde. Le domaine a été fondé en 1971 par René Rostaing, notaire de métier qui a commencé en cultivant quelques parcelles familiales avec l’aide et les conseils de son oncle, le légendaire Marius Gentaz.

Profitant de prix du foncier historiquement bas, René a progressivement acquis des parcelles dans les lieux-dits les plus prestigieux de l’appellation, notamment dans la Côte Blonde et à La Landonne. Son mariage lui a également permis de bénéficier du mentorat de son beau-père Albert Dervieux, autre grand nom de la Côte-Rôtie traditionnelle.

Depuis 2015, son fils Pierre Rostaing élabore seul l’ensemble des cuvées du domaine, perpétuant rigoureusement la ligne définie par son père : respect absolu des terroirs historiques, recherche de la pureté d’expression et fidélité au style classique de la Côte-Rôtie, loin des excès de modernisme qui ont parfois marqué l’appellation.

Le domaine s’étend sur une dizaine d’hectares répartis sur les plus beaux lieux-dits d’Ampuis. La viticulture est traditionnelle et raisonnée, avec vendanges manuelles sur des coteaux vertigineux. Les vinifications privilégient la vendange entière, les levures indigènes et des élevages longs en demi-muids avec une proportion minime de bois neuf pour ne jamais masquer le terroir. Les Côte-Rôtie du Domaine Rostaing sont aujourd’hui considérées comme parmi les plus grandes de l’appellation, des vins d’une précision et d’une classe rares.