Tempera

Tempera est une maison française de boissons gastronomiques sans alcool, née en 2022 de la rencontre entre Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant Mirazur à Menton, et Arielle Bove, experte en thés et dénicheuse de saveurs. À l’origine, le chef proposait de très beaux accords sans alcool au fil de son menu dégustation, produits à toute petite échelle: de leur collaboration naît l’ambition de proposer ces assemblages d’exception au plus grand nombre.

La promesse de Tempera est de faire vivre une expérience gastronomique inédite, avec la même exigence et la même sophistication que les plus belles tables, mais sans alcool. La maison ne se revendique pas vigneron: elle n’utilise ni raisin ni vin désalcoolisé, mais compose des assemblages aromatiques uniques à partir d’infusions de fruits, de fleurs et d’épices, confectionnés en France avec un réseau de producteurs engagés dans des pratiques durables. La gamme comprend six profils aromatiques, des pétillants aux blancs, rosés et rouges. Tempera s’est imposée comme une référence du sans-alcool gastronomique en France.