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La Tenuta Demaio est installée à San Severo, dans les Pouilles, au nord du Gargano. Antonio Demaio y a hérité de son grand-père la passion de la terre, lui donnant un coup de main dès son plus jeune âge dans les vignes et les oliviers familiaux.
En 2010, il entreprend la restauration d’une ancienne masseria, avant de se lancer, à partir de 2013, dans la production de vin aux côtés de son gendre Giovanni. Le domaine, d’une trentaine d’hectares, cultive le Nero di Troia, cépage autochtone des Pouilles, en agriculture biologique.
Les vins de la Tenuta Demaio sont reconnus pour leur transparence de vinification et leur fidélité au terroir, dans un style pur et sans artifice, porté par les brises marines et les fortes amplitudes thermiques du Tavoliere.
