Venturini

Le domaine Venturini est l’une des références familiales de l’Amarone della Valpolicella, en Vénétie. Fondé en 1963 par Massimo Venturini, le domaine est aujourd’hui dirigé par ses trois enfants Daniele, Mirco et Giuseppina, qui perpétuent la tradition familiale dans une approche artisanale et soignée.

La cave est située à San Floriano, dans la commune de San Pietro in Cariano, au cœur de la zone historique du Valpolicella Classico. Les vignes sont plantées sur le Monte Masua, à 250 mètres d’altitude, sur des sols calcaires et argileux riches en squelette. Les terrasses traditionnelles, soutenues par les marogne (murets en pierre sèche typiques de la région), accueillent des vignes conduites en pergola véronaise, méthode ancestrale parfaitement adaptée au climat local.

Le domaine cultive exclusivement des cépages autochtones de la Valpolicella : Corvina, Rondinella et Molinara. Tous les vins sont issus uniquement de raisins du domaine, et l’appassimento (séchage des raisins) est pratiqué selon la tradition la plus stricte. Les vins de Venturini sont reconnus pour leur fidélité au style classique de l’Amarone : puissants, veloutés, élégants et taillés pour une longue garde.