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Fiche technique de la cuvée 2016 de Venturini

Pays : Italie
Région : Vénétie
Producteur : Venturini
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge rond et charnu
Appellation : (DOCG) Amarone Di Valpolicella
Cépage dominant : Corvina
Assemblage : Corvina, Rondinella, Molinara
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 16.50%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée 2016 de Venturini en quelques mots

Ce grand Amarone de caractère, issu d’un séchage prolongé des raisins, révèle une richesse aromatique exceptionnelle. Entre cerise confite, chocolat noir et épices douces, il offre une bouche opulente et puissante, avec une finale longue et chaleureuse.

Le producteur :

Installé en Valpolicella, Venturini travaille les cépages traditionnels Corvina, Rondinella et Molinara pour élaborer des Amarone et Ripasso d’une grande complexité. Ses vins sont amples et chaleureux, avec des notes de cerise confite, d’épices et une superbe longueur en bouche.

Accords mets et vin

À savourer avec un civet de sanglier, ou des bleus bien faits. Cet Amarone profond et velouté exige des plats puissants et savoureux, avec du fond.

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