Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, Château Haut-Bailly est une icône de l’appellation, connue pour la finesse et la longévité de ses vins. Son terroir exceptionnel de graves profondes favorise un Cabernet Sauvignon racé, structuré et taillé pour la garde. Depuis plusieurs années, le domaine intensifie sa démarche agroécologique, valorisant la biodiversité et la préservation des sols. Chaque millésime exprime une signature d’élégance, avec une trame tannique soyeuse et une complexité aromatique remarquable.