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Fiche technique de la cuvée Furmint Sec 2023 de Disznókő

Pays : Hongrie
Région : Tokaj
Producteur : Disznókő
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec frais, Vin blanc sec léger, Vin blanc sec minéral
Appellation : (PDO) Tokaji Dry
Cépage dominant : Furmint
Assemblage : Furmint
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Furmint Sec 2023 de Disznókő en quelques mots

Un blanc sec droit et minéral aux arômes de pomme verte, d’agrumes et d’herbes fines, soutenu par une touche saline et une belle tension. La bouche est élancée et cristalline, avec une finale longue et vibrante.

Le producteur :

Installé à Tokaj, en Hongrie, Disznókő est l’un des domaines emblématiques de la région. Réputé pour ses grands Tokaji liquoreux, il signe également des blancs secs précis et élégants qui révèlent la pureté du furmint sur des sols volcaniques.

Accords mets et vin

Idéal avec un filet de sandre rôti au citron et aux herbes fraîches, un strudel salé aux épinards et fromage frais ou une salade de quinoa aux agrumes et amandes grillées. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon parfait pour des plats fins et légèrement iodés ou végétariens élégants.

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