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Fiche technique de la cuvée Brézème 2022 de Eric Texier

Pays : France
Région : Rhône Nord
Producteur : Eric Texier
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec rond
Appellation : (AOC) Côtes du Rhône
Cépage dominant : Roussanne
Assemblage : Roussanne
Label – Méthode de production : Bio, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Brézème 2022 de Eric Texier en quelques mots

Ce blanc confidentiel et raffiné, issu de Roussanne sur un terroir calcaire, dévoile des notes de fruits à chair blanche, de miel et une belle touche saline. La bouche, ample et cristalline, affiche une superbe minéralité.

Le producteur :

Vigneron avant-gardiste du Rhône, Eric Texier remet au goût du jour l’appellations méconnue de Brézème avec une classe rare. Travaillant en biodynamie, il vinifie des Syrahs vibrantes et des blancs profonds, toujours avec une grande trame minérale et une superbe précision aromatique.

Accords mets et vin

Parfait sur un poisson grillé, des gnocchis à la crème de citron ou un risotto aux blettes. Ce blanc d’équilibre, tout en tension minérale, dynamise les textures douces et les amers subtils.

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