Installé dans le Haut Piémont, sur les pentes reculées de Boca, Le Piane œuvre à la redécouverte d’un terroir oublié. Dirigé par Christoph Künzli, le domaine travaille en bio sur des coteaux abrupts de porphyre volcanique, avec une viticulture exigeante et des vinifications peu interventionnistes. Les vins y sont profonds, élégants, et d’une tension rare dans le Piémont. Une maison discrète, devenue culte chez les amateurs éclairés