Le Clos Rougeard, c’est l’histoire d’une lignée familiale installée à Chacé depuis 1664. Jean-Louis (dit « Charly ») et Bernard (dit « Nady ») Foucault ont représenté la huitième génération à la tête de ce domaine mythique. Dès les années 1970, les deux frères ont été parmi les tout premiers en Loire à bannir herbicides et pesticides, cultivant leurs vignes comme leurs ancêtres l’avaient toujours fait. Aucun produit chimique n’a jamais touché ces sols, et certaines vignes centenaires témoignent de cette agriculture biologique ancestrale, pratiquée bien avant que le terme ne soit à la mode. En 2015, après le décès de Charly, puis en 2017, le domaine a été vendu à la famille Bouygues. Aujourd’hui, sous la conduite de Richard Desouche aux vignes et Jacques-Antoine Toublanc en cave, le Clos Rougeard perpétue les méthodes qui ont fait sa légende. Le vignoble couvre 11 hectares répartis sur une vingtaine de parcelles en appellations Saumur et Saumur-Champigny. Les vins du domaine, notamment Les Poyeux et Le Bourg en rouge, et Brézé en blanc, sont parmi les plus recherchés de la vallée de la Loire.