Château L’Argilus du Roi – Saint-Estèphe – 2022 – 75 cL

32,00 € TTC

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Infos sur la cuvée

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : (AOC) Saint-Estèphe
Cépage dominant : Merlot
Assemblage : Merlot, Cabernet sauvignon, Petit Verdot

Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13,5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 18°C

Description de la cuvée

L’Argilus du Roi est une cuvée emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, issue de sols argileux qui confèrent au vin structure, profondeur et tenue. Elle s’inscrit dans un style classique de la rive gauche bordelaise, privilégiant l’équilibre et la précision plutôt que la démonstration. La vinification est conduite avec soin, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui structure le vin sans masquer son expression. Ce travail permet d’affiner la trame tannique et d’apporter de la cohérence à l’ensemble, tout en respectant le fruit et l’identité du terroir. La dégustation révèle des arômes de fruits noirs, de cassis et de nuances épicées. La bouche est construite, portée par des tanins présents mais bien intégrés, avec une matière sérieuse et une finale droite et persistante.

Description du producteur : Château l’Argilus du Roi

Accords mets et vins

Ce Saint-Estèphe est un vin jeune et structuré, à placer au cœur du repas, dont la trame tannique encore bien présente et le boisé demandent des plats avec de la mâche et des fibres pour trouver l’équilibre. Il s’accorde très bien avec une bavette de bœuf grillée ou une entrecôte saisie, mais aussi avec une alternative végétarienne de caractère comme une aubergine rôtie au four, bien caramélisée, servie avec des épices douces et un jus réduit, capable de répondre à la structure du vin.