Château Haut-Bages Libéral – Pauillac – 2015 – 75 cL

Vin, Vin Rouge, Vin Rouge puissant et tannique

59,00 € TTC

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Infos sur la cuvée

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : (AOC) Pauillac
Cépage dominant : Cabernet-Sauvignon
Assemblage : Cabernet-Sauvignon, Merlot

Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13,5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 18°C

Description de la cuvée

Le vin se distingue par une construction nette et mesurée, où l’équilibre prime sur la puissance. La matière est bien en place, structurée sans lourdeur, avec une sensation de fraîcheur qui guide l’ensemble et apporte de la lisibilité dès l’attaque. L’élevage en fûts de chêne s’intègre avec retenue, contribuant à la cohésion du vin sans en modifier le profil aromatique. À la dégustation, les fruits noirs dominent, accompagnés de notes de graphite et d’épices discrètes. La bouche est droite, portée par des tanins fermes mais bien calibrés, et s’étire sur une finale précise et persistante.

Description du producteur : Haut-Bages Libéral

Château Haut-Bages Libéral est un Cinquième Grand Cru Classé de l’appellation Pauillac, situé sur le plateau de Bages, l’un des secteurs les plus reconnus de la rive gauche bordelaise. Le domaine est aujourd’hui conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une approche qui privilégie l’équilibre, la fraîcheur et la lisibilité du terroir. Les vins offrent une expression élégante et structurée de Pauillac, alliant profondeur, énergie et finesse de texture.

Accords mets et vins

Ce Pauillac appelle une cuisine élégante et expressive, capable d’accompagner sa profondeur et son intensité sans les contraindre. Il s’accorde idéalement avec un filet de bœuf rôti et jus corsé, mais aussi avec une lasagne de légumes rôtis, dont la richesse, le fondant et le relief aromatique trouvent un équilibre naturel avec le caractère du vin.