Description de la cuvée
Un chardonnay ample et tendu à la fois, porté par des notes d’agrumes mûrs, de fruits exotiques frais, de fleurs blanches et de pierre chaude. La bouche déploie une belle matière, avec du gras justement dosé et un élevage subtil qui apporte rondeur et complexité. Un blanc équilibré, à la fois généreux et salin.
Accords mets et vins
Description du producteur : Sandhi Wines
Fondé par Rajat Parr et Sashi Moorman, Sandhi Wines incarne la nouvelle vague californienne : précision, finesse et influence bourguignonne. Le domaine travaille sur les terroirs frais de Santa Barbara, en agriculture biologique, et livre des cuvées vibrantes, loin de l’image solaire du Nouveau Monde.