Pays : France Région : Jura Assemblage : Chardonnay Label – Méthode de production : Bio Degré alcoolique : 12,50% Buvabilité : Prêt à boire Capacité de garde : 5 à 10 ans Température de service : 12°C-14°C
Description de la cuvée
Un Chardonnay jurassien frais et élégant, aux notes de pomme verte, de poire juteuse et d’amande douce. La bouche est tendue avec une belle minéralité, tout en gardant une texture souple et désaltérante.
Accords mets et vins
Idéal avec une truite aux amandes, un poulet à la crème et aux morilles ou un taboulé de chou-fleur, herbes fraîches et noisettes. Sa vivacité et sa fine rondeur accompagnent aussi bien les plats crémés que les préparations végétariennes croquantes et parfumées.
Description du producteur : Fumey Chatelain
Installé à Montigny-les-Arsures, ce domaine familial se distingue par une approche moderne et sincère des cépages jurassiens. Les blancs sont d’une grande droiture, et les rouges montrent un joli fruit, accessible sans perdre en profondeur.