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Pays : Italie
Région : Vénétie
Assemblage : Corvina, Corvinone, Rondinella
Label – Méthode de production : Bio
Degré alcoolique : 14,00%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C
Idéal avec un magret de canard rôti, des pâtes aux ragù de champignons ou une parmigiana d’aubergines. Son fruité concentré et sa structure soyeuse accompagnent aussi bien les viandes goûteuses que les plats végétariens généreux et mijotés.
Pionnier du Soave Classico, Pieropan élabore des Garganega d’une grande finesse, où la minéralité et la complexité aromatique s’expriment avec éclat. Son travail minutieux en cave permet d’obtenir des blancs de haute précision, reconnus pour leur capacité de garde exceptionnelle.
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