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Fiche technique de la cuvée Calvarino 2022 de Leonildo Pieropan

Pays : Italie
Région : Vénétie
Producteur : Leonildo Pieropan
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec minéral, Vin blanc sec rond
Appellation : (DOC) Soave Classico
Cépage dominant : Garganega
Assemblage : Garganega, Trebbiano di Soave
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Calvarino 2022 de Leonildo Pieropan en quelques mots

Ce Soave Classico structuré et intense, vinifié sur lies, révèle une belle richesse aromatique. Entre fruits mûrs, notes épicées et une touche minérale, il offre une bouche ample et vibrante, avec une superbe longueur.

Le producteur :

Pionnier du Soave Classico, Pieropan élabore des Garganega d’une grande finesse, où la minéralité et la complexité aromatique s’expriment avec éclat. Son travail minutieux en cave permet d’obtenir des blancs de haute précision, reconnus pour leur capacité de garde exceptionnelle.

Accords mets et vin

À déguster avec une truite en croûte d’herbes, un risotto au safran ou un gratin de fenouil. Ce Soave de cru, précis et salin, accompagne des plats nets, élégants et subtilement texturés.

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